Boeuf A La Bordelaise

Algemeen Bereidingstijd: Langer dan 2 uur Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Soort keuken: Franse keuken Techniek: Aantal personen: 4 personen Ingredienten: 250 g sjalotjes/75 g boter of margarine/700 g doorregen runderlappen/zout/peper/4 dl rode Bordeaux/1 vleesbouillontablet/3 takjes tijm/2 laurierblaadjes/25 g bloem Voorbereiding: Bereidingswijze: Sjalotjes pellen en in halve ringen snijden.In braadpan 50 g boter verhitten en vlees rondom bruin bakken.Sjalotjes 2 min mee fruiten.Vlees bestrooien met zout en peper.Langs rand van de pan wijn en 3 dl water bij vlees schenken.Bouillontablet erboven verkruimelen.Tijm en laurier toevoegen.Vlees afgedekt in ca 3 u zachtjes gaar stoven.Rest van boter door bloem bloem prakken.Vlokjes van dit mengsel door stoofvocht roeren en binden.Saus op smaak brengen met zout en peper. Oma's Oliebollen Duitse keuken Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit. Nederlandse keuken Klassieke Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen (tutti-fruttibollen) Nederlandse keuken Oliebollen Volgens Christian Steevens Nederlandse keuken Oliebollen (amandelbollen) Nederlandse keuken Mijn Vaders Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen (abrikozenbollen) Nederlandse keuken Oliebollen. Nederlandse keuken Oliebollen Kinderkeuken keuken Zoete En Hartige Oliebolletjes Nederlandse keuken Oliebollen (appel-gember) Nederlandse keuken Champagne Met Een Tropische Oliebol Nederlandse keuken Oliebollen (ananas-appelbollen) Nederlandse keuken Appel-gemberoliebollen Nederlandse keuken Oudjaars Huzarensalade Nederlandse keuken Appel-gemberoliebollen Nederlandse keuken Oliebollen Van Mijn Vader Nederlandse keuken Oliebollen Nederlandse keuken